En lækker salat

I tirsdags lavede jeg en mega lækker salat! Den er nem og den smager mums (savle emoji)

Jeg lavede en stor portion og lidt på slumb…

Alt du skal bruge er:

1 pose frosne grønne bønner

1/2 blok feta

2 dl quinoa (jeg brugte de røde/sorte)

1/2 blomkålshoved

Syltede rødløg (efter smag og behag)

Gomadressing

Fremgangsmåde:

Sæt quinoaen i kog (læs på pakken) imens det koger kan du gøre grønsagerne klar. Kom kogende vand over de grønne bønner, skær blomkålen i tynde skiver, smuler fetaen i små stykker og bland det hele i en skål. Kom så mange syltede rødløg i som du ønsker. Når qunioaen er færdig kan du skylde det i koldt vand, så kan du komme det i salaten med det samme. Hæld til sidst dressingen over og bland det hele.

Velbekomme!