Sunday food

Sidste søndag lavede jeg (hvis jeg selv skal sige det) en mega lækker WOK ret. Det tog seriøst kun 30 minutter!

Alt du skal bruge er: (til ca 4 personer)

1 pose frosende wok grønsager
1 dåse kokosmælk
6 spsk sojasovs
3 tsk rød karrypasta
Frisk ingefær (efter ens egen smag)
500 gram kylling (kan undværes)
1 tsk gul karry
Ris

Fremgangs måde:

Start med at sætte dine ris over – (jeg brugte 2 dl ris og 4 dl vand). Skær din kylling ud og vend det på panden i sojasovsen, karrypastaen og det friske ingefær. Når kyllingen er nogenlunde færdig tilføjer du posen med de frosne grønsager (du kan selvfølgelig også bruge friske). Vend det hele sammen på panden og rør rundt et par minutter. Nu skal du komme kokosmælken i og rør godt rundt igen og tilføj karry. Smag om du synes der skal salt i… Hvis du ligesom jeg ELKSER koriander, kan du toppe med det på din tallerken til sidst!

Vola! Nem og lækker aftensmad er klar til at blive serveret – det smager også skønt til frokost dagen efter!