Kokos cookies – sundere version

Jeg har fået lov til at dele opskriften på nogle virkelige lækre kokos cookies, som skønne Maria har lavet på hendes blog – som i burde tjekke ud, for der er rigtig mange gode opskrifter derinde! I kan også finde Maria på instagram under Marialottes og følge med i hendes fine mad univers….

Jeg laver dem tit når jeg bliver lækker sulten, de smager så godt også er de uden raffineret sukker!

De er super nemme at lave, så i får lige opskriften her:

Alt du skal bruge til ca 15-20 stk:

100 gram kokosmel
80 gram glutenfri havergryn
80 gram mørk chokolade (jeg har brugt denne fra Easis)
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljepulver
2 æg
6 spsk kokosolie
80 gram kokossukker

Fremgangsmåde:

Rør alle ingredienserne godt sammen i en skål – brug hænderne, det er nemmest! Form små/mellem store kugler og tryk dem flade på en bradepande. Lig dem ikke for tæt da de flyder ud…. De skal have 6-7 minutter på 200 grader (varmluft)

Enjoy, og spis løs!